Hedelmät ja vihannekset

Fennel - foeniculum sativum


Generalitа


Fenkoli on vihannes, jota viljellään vuoden viileimmillä kuukausilla kesän lopusta talven loppuun; pienissä vihannespuutarhoissa se on suositeltava talvivihanneksena, jotta ei "varastettaisi" tilaa kevään ja kesän viljelyistä, paljon yksinkertaisemmasta viljelystä. Itse asiassa se ei todellakaan ole aloittelijoille sopiva vihannes, koska on välttämätöntä noudattaa joitain temppuja isojen ja mehukkaiden vihannesten saamiseksi. Kasvitieteellinen nimi on foeniculum sativum.
Se on sateenvarjopuu, jolla on pitkät lihavat varret ja jotka varren juuressa muodostavat pyöreän sydämen, jonka varret muodostavat; sydän kasvaa heti juurten jälkeen maanpinnan yläpuolella noin 20-30 cm; sen vuoksi varret muuttuvat lieriömäisiksi ja yleensä oksaavat hetkeksi, jolloin ohuet lineaariset lehdet tulevat. On myös fenkolilajeja, jotka eivät tuota suuria silmuja, joita kasvatetaan kasvillisuuden ja siementen käyttämiseksi aromina.
Fenkoli syödään tuoreena tai keitetynä, ja se korjataan ennen kuin kasvi alkaa tuottaa suuria keltaisia ​​kukintoja; kun grumolit ovat valmiita, he alkavat kerätä niitä tarvittaessa keittiössä; mutta on myös mahdollista juurruttaa kaikki kasvit ja pitää niitä kylmässä paikassa, haluaa myös puutarhassa, mutta suojassa säältä, käyttää niitä muutamia kerrallaan. Tällöin valmistetaan pieni tunneli, johon asetetaan kokonaan uutetut kasvit, mukaan lukien lehdet ja juuret.

Tehdas



Foeniculum sativum -viljely viljellään kylvöllä ne suoraan kotona, loppukesällä, talvikorjuuta varten tai kesän alussa syksykorjuuta varten; ne kylvetään suoraan puutarhaan, riveihin noin 35-45 cm: n etäisyydeltä, ja kun kasvit ovat saavuttaneet 5-8 cm: n, ne oheutuvat ja jättävät kunkin taimen väliin noin 20-25 cm tilaa, jotta varmistetaan niiden oikea kehitys. Pienessä vihannespuutarhassa on suositeltavaa istuttaa pienet fenkolikasvit: ne kylvetään siemenpenkkiin, jotta ne pysyisivät kosteina, kunnes taimet ovat täysin itäneet; pienet kasvit istutetaan riviin 40-45 cm: n etäisyydellä toisistaan, etäisyydellä noin 20-25 cm, sijoittamalla ne kotiin, kun ne ovat saavuttaneet noin 12-15 cm: n korkeuden.
Ennen siementen tai taimien sijoittamista on tärkeätä työskennellä maaperä, tehdä siitä pehmeä ja rikastaa sitä rakeisilla kasvilannoitteilla, jotka voivat olla runsaasti fosforia ja kaliumia, eivätkä ole liian runsaasti typpeä; elämä fenkolipellolla on melko lyhyt, joten lannoitteella ei ole tarpeen lannoittua, sillä ravinteiden vapautuminen maaperään vie liian paljon aikaa; mineraalilannoitteet ovat parempia, joiden vaikutus on melkein heti maaperässä; fenkolilla on taipumus keskittyä typpiyhdisteisiin, ei erityisen terveellisiin, joten on suositeltavaa keskeyttää lannoitukset noin kuukautta ennen sadonkorjuuta.
Foeniculum sativum pelkää voimakkaasti veden pysähtymistä, mikä voi johtaa fenkolin päätautiin, sklerotiniaan; se on huovumuotti, joka voi pilata sadon kokonaan, jos toimenpiteisiin ei ryhdytä nopeasti, poistamalla kasvit, joihin tämä muotti vaikuttaa.
Jos puutarhassamme on erittäin kompakti ja raskas maaperä, on suositeltavaa sijoittaa kasvit nostettuun 20-25 cm: n tonttiin, jolloin sivuille on muodostettu kalteva tila, joka soveltuu nopeaan vedenvirtaukseen.

Fenkolin viljely



Kun juoni on valmisteltu, on tarpeen puuttua viikoittain rikkakasveihin, jotka imevät maaperään mineraalisuolat, mikä johtaa vihannesten heikkoon kehitykseen.
Fenkolin talvinen viljely yksinkertaistaa kastelua, koska ne tarjotaan vasta kasvien alkuperäisellä kehityskaudella, loppukesällä ja syksyllä; kun taas talvikuukausina vihannesten pitäisi saada oikea kastelu sateista. Puuttelemme kasteluun vain erityisen leutoilla ja kuivilla sääolosuhteilla, jotka aiheuttavat kuivan maaperän pitkään aikaan.
Jotta saat enemmän mehukkaita ja makeita hedelmiä, voimme harkita hedelmällisen lisäämistä; Jos päätät suorittaa täydentämisen, voit puuttua kahdella tavalla:
- heti kun sydän alkaa kehittyä, se puuttuu 3 - 4 kertaa tuoden maaperän lähelle itse sydäntä ja peittämällä sen.
- kun sydän on jo muodostunut ja laajentunut, maa lähestyy ulkoisia varret.
Tämä käytäntö, joka tunnetaan myös nimellä valkaisu, edistää sydämen hyvän maun kehittymistä ja veden varastointia.

Fennel - foeniculum sativum: Sadonkorjuu



Fenkoli korjataan, kun sydämet ovat hyvin kehittyneet; kasvit poistetaan maaperästä ja juurista, sitä enemmän ulkoisia varret ja kasvillisuus poistetaan 4-5 cm sydämen yläpuolelle.
Erityisesti silloin, kun päällekkäisyyttä harjoitetaan, on suositeltavaa pestä vihannekset hyvin ennen niiden nauttimista.

Video: Fennel Foeniculum vulgare Supplier & Exporter Spice, Essential Oil (Syyskuu 2020).