Hedelmät ja vihannekset

Meloni - Cucumis melo


Generalitа


Melonit kuuluvat kurkkujen perheeseen, ne näyttävät tulevan Afrikasta tai Aasiasta, vaikka alkuperäpaikkaa on vaikea tunnistaa, koska niitä viljeltiin koko Välimeren alueella egyptiläisten ajoista lähtien; muinaisina aikoina sitä käytettiin vihannesena ja kulutettiin lisäämällä suolaa tai aromaattisia yrttejä, kuitenkin raakaa.
Se on yksivuotinen kasvi, jossa on hiipivä tai kiipeilevä varsi; yleensä melonikasvit jätetään kehittymään maahan, välttäen siten tarjoamasta heille sopivia tukia. Heillä on suuret karkeat ja hieman karvaiset lehdet, ja he tuottavat lukemattomia kukkia, vaikka yleensä hyvin harvat kukat johtavat sitten hedelmiin; Cucumis melo -kasveilla on hyvin erilaisia ​​uros- ja naaraskukkia, etenkin naaraskukilla on taipumus kehittyä myöhemmin kuin mieskukilla.
Hedelmät ovat suuria, soikeita tai pyöreitä, sileä, karkea iho tai peitetty ohuilla vakoilla; talvella kypsyvissä meloneissa on kullankeltaista kuorta ja valkoista massaa, kesällä kypsyneillä melonilla on keltaista tai oranssia lihaa, joiden sävy ja konsistenssi vaihtelevat lajikkeesta riippuen.

Melonin viljely



Melonien viljely on melko helppoa, mutta katsomme, että ne tarvitsevat erinomaisen insoliaation ja runsaasti tilaa: Jokainen Cucumis melo tarvitsee noin kaksi neliömetriä täydellisessä käytössäan. Tästä syystä se ei usein löydä paikkaa pienissä perhepuutarhoissa. Se istutetaan myöhään keväällä, ja ensimmäiset hedelmät saadaan noin kolmessa kuukaudessa; yleisesti ottaen naiskukkien laajemman kehityksen suosiminen pyrkii kaventamaan päävartta ja sivutukkoja, jättäen jokaiselle varrelle vain 3-4 lehteä, vaikka näyttää siltä, ​​että tämä käytäntö johtuu enemmän viljelyperinteistä kuin todellisista maatalouden tarpeista.

Melonin viljelyvaatimukset



Kuten aiemmin totesimme, melonien kukkapenkki on sijoitettava erittäin aurinkoiseen paikkaan, aurinko ottaa kasvin ja hedelmät ovat makeita ja maukkaita.
Maaperän on oltava erittäin hyvin kuivattu, rikas ja syvä: melonit tuottavat suuren matalan juurijärjestelmän, rikkaruohojen on sen vuoksi oltava kevyitä ja pinnallisia. Melonikasvit tarvitsevat säännöllistä kastelua, vaikka ne kestävät lyhyitä kuivuusjaksoja, mutta vältämme kastelua, jos maaperä on vielä kostea, ja keskeytämme vedenjakelun kokonaan, kun hedelmät ovat lähellä kypsymistä, jotta massa pysyisi sokerimpana. Hedelmä on kypsä, kun rypän ympärillä on ryppyjä, jotka pitävät sen kiinni kasvissa, tai jopa kun rypyt on irrotettu hedelmästä.

Meloni - Cucumis melo: Unelmiesi meloni



Melonit syövät raa'ina hedelmänä tai jopa salaattina; tyypillisesti Italiassa melonien mukana on raaka kinkku, joista ne hillitsevät suolaisen maun. Melonimassalla valmistetaan myös hilloja, joista tunnetuin ja maukkain valmistetaan talvimelonilla, maustettu sitruunalla ja kanelilla.
Me kaikki tiedämme, mikä melonien pääongelma on: jos ne ovat liian kypsiä, niistä tulee taipumus tulla liian pehmeitä, eivät kovin kypsiä, niillä ei ole riittävää makua ja aromia, jotta ne olisivat miellyttäviä maistaa. Melonin valinta on kuitenkin melko yksinkertainen, koska täydessä kypsyydessä nämä hedelmät antavat erehtymättömän makean ja aromaattisen tuoksun jopa ihon ulkopuolella; sitten otamme markkinoilla Cucumis melon kädestämme ja haistamme sen: jos se antaa hyvää hajua, tarkistamme, että kuori on kiinteä ja ei tuota, ja otamme sitten sen kotiin maistaaksemme, mieluiten kylmänä. Nykyään markkinoilla on monenlaisia ​​meloneja, ja monet hedelmien myyjät varmistavat, että takaamme melonit aina oikeassa kypsyyspisteessä; on meloneja, joissa on kiinteä ja tiivis tahna, ja erilaisia ​​lihaa, joka on sulavampaa ja pehmeää, on vain maun kysymys, mitkä lajikkeet valita.

Video: Crack Melon. Cucumis melo. Melon Review (Syyskuu 2020).