Hedelmät ja vihannekset

Kirsikka - Prunus avium


Generalitа


Aasiasta peräisin oleva kasvi, levinnyt Euroopassa muinaisista ajoista lähtien, kirsikkapuu voidaan jakaa pääasiassa kahteen erilajiin: makea hedelmäkirsikka ja hapanhedelmäinen kirsikka. Kirsikka puolestaan ​​erottuu kahteen luokkaan: durasiini ja teneriini. Durasiini, jota kutsutaan myös kallusiksi, ovat merkittävän kehityksen kasveja, joiden korkeus voi olla jopa 20 metriä, kun taas teneriini on pienempiä kasveja, joiden kasvu on hitaampaa. Molemmilla on suuret soikeat lehdet, kukat ovat yleensä valkoisia. Durasiinissa hedelmissä on kovaa ja rapeaa massaa, joka voi olla valkoista, punaista tai mustanmukaista lajikkeesta riippuen. Sen sijaan Tenerinalla on pehmeä ja erittäin mehukas massa, yleensä punainen tai musta. kirsikka happo erottuu myös muista hahmoista kolmessa eri kategoriassa: hapankirsikat, hapankirsikat ja maraschino-kirsikat. Mustat kirsikat ovat heikosti kehittyneitä kasveja, joilla on ripustetut oksat ja pienet lehdet, hedelmät ovat syvänpunaisia, massalla ja mehu ovat sen sijaan vaaleita. Hapankirsikoita käytetään mehujen ja siirappien tuotantoon. Hapankirsikoilla on suorat oksat, joilla on erittäin suuret lehdet, hedelmät ovat kirkkaan punaisia, kuten massa ja mehu, hedelmällinen maku, ja siksi niitä käytetään myös tuoreeseen kulutukseen ja hillojen tuotantoon. Lopuksi marascan kirsikat, jotka ovat pienikokoisia kasveja, sekä lehdet ja hedelmät, joita teollisuus käyttää liköörien tuotantoon.

Kirsikkapuu


Maassamme löydät yleisesti kahden tyyppisiä kirsikoita: avium, joka tuottaa makeita hedelmiä, ja cerasus, katkera kirsikka, joka tuottaa hapankirsikoita, erittäin hapan tai katkera sadonkorjuun aikana.
Viljelyssä on silloin koko joukko hybridi-kirsikkapuita, jotka tuotetaan ja asetetaan puutarhoihin koristetarkoituksiin ja jotka tunnistetaan "japanilaisiksi kirsikkapuiksi".





































Perhe ja sukupuoli
Ruusufinni, oksa
Kasvityyppi Lehtipuu
valotus aurinko
Rustico Erittäin maalaismainen
maa Kaikki maaperät, paitsi liian tiiviit
värit Valkoiset kukat (tai vaaleanpunaiset koristelajikkeissa)
kastelu Säädä, vältä pysähtymistä
kukinnan huhtikuu
eteneminen Siemen, siirte

Perusrunko



Taimitarhojen eniten käyttämä perusjalka on frangi, joka antaa kasvelle huomattavan kehityksen ja menee tuotantoon 6-8 vuoden kuluttua. Frangi suosii löysää, erittäin syvää ja kuivaa maaperää. Toinen perusjuuri on malebbo (prunus mahaleb), joka antaa heikentyneen kasvun kehitykselle ja mukautuu erittäin hyvin köyhemmiin, kuivaan ja kiviseen maaperään, jota on hyvin usein mäkisillä alueilla. Malebbo tekee kasvista vähemmän pitkäikäisen, mutta ennakoi sen käyttöä ja parantaa sen aistinvaraisia ​​ominaisuuksia.

Pölytys



Hyvin monet makean kirsikan lajikkeet ovat yhteensopimattomia, siksi on usein tarpeen istuttaa ainakin kaksi tai kolme eri lajikkeen kasvia. Jos ei ole tilaa lisää kasveja varten, pölytyksen edistämiseksi on mahdollista sijoittaa leikattu oksa puun lähelle kukinnan aikana, jos: myös erilaiset lajikkeet.

Kompostointi


Kuten monien muiden kasvien kohdalla, kirsikkapuuhun suositellaan käytettäväksi orgaanisia lannoitteita, kuten lantaa tai lantaa. Kirsikoiden runsasta tuotantoa varten on mahdollista lannoittaa runsailla typpiannoksilla (pois lukien kuivuusjaksot) ja hiukan pienemmillä fosfori- ja kaliumiannoksilla.

Sairaudet


Kokkineleiden ja kirppujen mahdollisen läsnäolon lisäksi on olemassa tapauksia "kirsikansärpästä", joka munii hedelmiä; toukat syövät mehukas hedelmäliha, kun munat on haudottu. Muita sieniperäisiä taudinaiheuttajia ovat sarveiskalvo, joka tuottaa lehtiä laikkuja, jotka nekrotisoivat kudoksia, jättäen ne pilaantuneiksi, ruoste, joka osuu lehden alapintaan, punastuu ja saa sen nopeasti putoamaan ja lopuksi rupia, joka voi vahingoittaa lehtiä, kukkia ja hedelmiä.

Prunus avium



prunus avium Siinä on lehtiä, lehtipuita, elliptisistä pitkänomaisiin, jopa 15 cm pitkiä ja 6 leveitä, kärkeen kapenevia, terävästi hampaisia. Nuorena ne ovat pronssisia, sitten tummanvihreitä ja läpinäkymättömiä yläpuolella. Kuori on puna-ruskea, kiiltävä ja hiutaleina vaakasuorissa raidoissa. P. aviumin kukat ovat 3 cm leveitä, valkoisia, viiden terälehden kanssa. Niitä kannetaan nuorukeissa kevään puolivälissä, juuri ennen lehtiä tai samanaikaisesti niiden kanssa. Hedelmät ovat marjaisia, pyöreitä, happamia tai makeita, syötäviä, halkaisijaltaan noin 1 senttimetri (mutta lajikkeissa ne voivat olla kaksi tai kolme). Se on peräisin Euroopan mantereelta, voi nousta korkeintaan 25 metriä (mutta viljelyssä, etenkin jos se on laajamittaista, se pidetään paljon alempana). Luonteeltaan lehtien muoto on leveä sarake.

Prunus cerasus


Se on puu, josta hapankirsikoita valmistetaan, sitten tehdään erittäin makeaksi muutos- ja säilöntäprosessin aikana. Siinä on elliptisiä lehtiä, jopa 7,5 cm pitkiä ja 5 leveitä, kapenevia ja hammastettuja. , tummanvihreä yläosassa, sileä molemmin puolin. Kuori on violetti-ruskea ja ruskean oransseja vaakasuoria linssejä. Kukkien leveys on 2 cm, valkoisia ja koostuu viidestä terälehdestä pienissä ryhmissä kevään puolivälissä. Hedelmät ovat syötäviä (jopa erittäin hapanta) punaisesta mustana, halkaisija 2 cm. Sen enimmäiskorkeus voi olla 8 metriä laajennetuilla hiuksilla.

Viljely


Hedelmäpuista kirsikkapuu on yksi niistä, jotka vaativat vähemmän hoitoa ja tuottavat helpommin. Lisäksi sekä puutarhassa että hedelmätarhassa on kaunis koristepuu. Huhtikuussa sen upea kukinta ilmoittaa kevään saapumisesta: joukko pieniä valkoisia kukkoja, jotka on koottu kahden tai useamman ryhmänä pieninä kimppuina, ilmestyy ennen lehtiä. Kesäisin he tarjoavat runsaasti makeita ja kukkaisia ​​hedelmiä kaikille ahneille. Syksyllä lehdet muuttuvat punaisiksi ja kasvista tulee jälleen hyvin koristeellisia. Lisäksi sillä on kaunis kuori, hyvä viljelylaitos ja ennen kaikkea se on erittäin mukautuva kasvi monimuotoisimpiin ilmasto-olosuhteisiin.

Istutus



Valmista reikä, jonka halkaisija on yksi metri ja syvyys vähintään 60 cm. Pohjaan laitamme hyvän hitaasti vapautuvan orgaanisen lannoitteen (erinomainen lanta tai cornunghia). Lisäämme kuitenkin myös synteettisen tuotteen, joka sisältää hyvän määrän mikroelementtejä. Itse asiassa tämä puu pelkää raudan puuttumista, joka erityisesti kalkkimaisissa maaperäissä voi aiheuttaa lehtien klooroosin.
Puun asettamisen jälkeen voimme peittää reiän maalla puristamalla hyvin ja kastelemalla runsaasti.

Rusticitа



Kirsikkapuu on erittäin maalaismainen puu, joka sopii hyvin kaikille alueille. Sille on tarjottava erittäin aurinkoista altistumista, eikä tuuli saa olla liian voimakasta (se voi aiheuttaa kukkasien varhaisen putoamisen ja siten heikon tuottavuuden). Vältämme pohjoista altistumista alueille, joilla on kylmät talvet: hedelmälliset kukkaelimet pilaantuvat, kun ne saavuttavat -3 ° C. Siksi on suositeltavaa olla kasvamatta näitä kasveja yli 1000 metrin korkeudessa.

Maa


Maaperän kannalta kirsikka on erittäin suvaitsevainen. Liian raskaita ja kalkkipitoisia maa-alueita on vältettävä, koska ne voivat aiheuttaa rautapuutteita ja lisätä kumisten eritteiden esiintymistä. Yleisesti voidaan sanoa, että noissa tapauksissa cerasus sopii paremmin.

Kastelu



Kastelujen on oltava jatkuvia, mutta erityistä huomiota on kiinnitettävä, koska veden stagnaatiot (johtuen liian usein toistuvista toimenpiteistä tai liian tiivistä maaperästä) voivat aiheuttaa kaulusroottien ja juurten esiintymisen, joille kirsikka on erityisen alttiina. Joten jos maaperämme oli erittäin tiivis, aktivoimme sen asunnon aikana muuttamalla sitä ainakin osittain ja lisäämällä hiekkaa ja tyhjennysmateriaalia.
Jos elämme alueella, jolla on melko sateisia lähteitä, voi tapahtua, että sato on erityisen vähäistä. Itse asiassa voimakkaat sateet (kuten tuulet) voivat vahingoittaa hedelmäpuita ja estää myös pölyttäviä hyönteisiä käymästä kasveissamme.

Kasvu


Kasvu on melko nopeaa. Ne pystyvät kasvamaan jopa metrin vuodessa. Ensimmäiset hedelmät ovat olleet kolme vuotta kasvin jälkeen, mutta täysi tuotanto saavutetaan 6-8 vuoden kuluttua.
On tärkeätä muistaa, että suurin osa kirsikkapuista ei ole hedelmällisiä. Hyvä sato on välttämätöntä, että lähellä on ainakin toinen. Jos näin ei ole, harkitsemme ainakin kahden näytteen sisällyttämistä hedelmätarhaan.

Kirsikka sieniä



Corineus: se on kryptogaami, joka onnistuu hibernoimaan, koska se kykenee tunkeutumaan aivokuoren rakoihin. Ensimmäiset oireet ovat puna-purppuraisia ​​pilkkuja, joiden kehä on kevyempi lehtiä. Myöhemmin väri muuttuu punertavaksi. Kauden edetessä pisteiden keskipiste muuttuu vaaleammaksi ja kuivaksi. Hedelmien sijasta muodostuu kraattereita ja sitten kumisia pisteitä.
Tarvitsemme enemmän kuin mitään muuta estämään kasvin (erityisesti rungon ja koko kuoren) höyrystymisen tsiraamilla ja bitertanolilla, kun silmut alkavat avautua. Jos vuosikerta on erittäin kosteaa, on mahdollista toistaa levitys uudelleen.
Monilia: se onnistuu vastustamaan talvikautta säilyttäen itsensä hedelmistä, jotka pudonneet maahan edellisenä vuonna. Siinä on oksien masennetut lovet, jotka johtavat sitten haurassyöpään, josta seuraa koko oksan kuolema ja lehtien ja hedelmien äkillinen häviäminen.
Valitut tuotteet ovat tebukonatsoli ja bitertanoli. Ne tulisi jakaa vaaleanpunaisissa silmukoissa ja mahdollisesti terälehtien pudottua, jos ilmeni ensimmäisiä oireita.
Punainen kirsikkapiste: kesän alussa lehtiin muodostuu punertavia pisteitä. Ne kuivuvat ja rullautuvat itseensä laskematta maahan. Kuitenkin, jos suoritat normaalin ennaltaehkäisevän hoidon corineolle, tätä ongelmaa ei tule korostaa.
Muita vähemmän levinneitä kryptogameja ovat: ruoste, bakteerisyöpä ja armillaria, jotka voidaan estää kuparikuparilla.

Kirsikkahoitot


Corineum, monilia ja kirsikan punainen piste ovat tärkeimpiä sieniä, jotka törmäävät tähän kasviin, ja luemme niiden ominaisuudet oppiaksemme tuntemaan ne ja tunnistamaan ne, jos ne osuttavat kirsikoihimme.
Mutta miten taistelet näitä sieniä vastaan? Millä menetelmillä ne voitetaan ja mitkä ovat suositellut hoidot?
Kirsikkapuu on drupace-perheen kasvi, ja kalentereita näiden kasvien suunnitteluun voidaan käyttää suuressa määrin.
Syksyllä, kun lehdet putoavat, on ensinnäkin tarkoituksenmukaista kerätä ja poistaa kaikki lehdet, jotka voisivat olla hyönteisten toukkien kasvupaikka. Kun tämä on tehty, voit jatkaa salauksenestoprosessia kasvilla ja kentällä, jotta voidaan eliminoida toukat ja hyönteiset, jotka talvehtivat näillä alueilla.
Saman tyyppinen toiminta voidaan toistaa tai suorittaa jopa talvella, joulukuussa, tammikuussa tai helmikuussa.
Sen sijaan maaliskuun kuukaudesta, kun vegetatiivinen vaihe alkaa, meidän on aloitettava estäminen homeiden ja sienten sekä myös vaarallisten hyönteisten, kuten kirvoja ja hämähäkkejä, esiintyminen lehdillä.
Vegetatiivisen uudelleenkäynnistyksen jälkeen tapahtuu 2 muuta kriittistä vaihetta, joissa kirsikkakäsittelyt voivat olla tarpeen: kukinta ja hedelmien muodostuminen ja kasvu.
Näissä erityisen herkissä vaiheissa joudut kiinnittämään huomiota kukiin ja hedelmiin ja välttämään vaarallisten tuholaisten syntymistä.

Kirsikkahyönteiset



Kirsikkaperho: nämä hyönteiset talvehtivat maassa noin 5 cm syvyydessä. Huhtikuusta toukokuuhun munien välkkyminen ja munien kertyminen pieniin hedelmiin. Tämän jälkeen muodostuu toukka, joka syö kirsikkaa sisäpuolelta ja pilaa hedelmät lopullisesti.
Ainoa tapa puuttua toimintaan on levittää hyönteismyrkky (yleensä pyretroidi tai dimetoaatti) koko kasvelle välkkymis- ja preinvaiatura-aikana.
Musta kirpu hyökkää lehtiä ja aiheuttaa merkittävän huonontumisen. Sitä torjutaan jakamalla etukäteen systeeminen hyönteismyrkky (vain kerran vuodessa, kauan ennen kukintaa) tai pyretroidit tai pyretriinit.
kokenilli ilmenee kovien ja valkeahkojen rintamerkkien esiintyessä oksissa. Murskattuina tulee kirkkaan punainen neste. Ne kontrastoidaan käyttämällä hyönteismyrkkyn aktivoimaa mineraaliöljyä, mahdollisesti systeemistä.

Karsiminen


Kirsikkapuu on puu, joka tuottaa paljon mehua. Tästä syystä on aina suositeltavaa olla karsimatta nousevan mehun aikana: väistämätön seuraus olisi liiallinen vuoto puun heikentyessä ja taudinaiheuttajien helppo tunkeutuminen.
Ihanteellinen on suorittaa tämä toimenpide heti lehtien putoamisen jälkeen, eli syyskuusta lokakuuhun. Vältämme kuitenkin pakkasiaikoja.

Harjoitteluleikkaus



Kun ostat kirsikkapuun yleensä, saat näytteen, jolla on puhdas runko ja kolme tai neljä päähaaraa.
Ensimmäisen vuosikerta-aikana puusi mukautuu maaperään ja ilmasto-olosuhteisiin. Siksi sillä ei ole suurta kasvua. Vegetatiivisen ajanjakson lopussa kunkin oksan päät on yksinkertaisesti leikattava, toimimalla pisteessä, jossa yksi silmä osoittaa ulospäin
Toisena vuonna kasvi haaroittuu edelleen, koska se on kasvanut oksat, joiden silmuja on stimuloitu edellisen syksyn aikana. Tässä vaiheessa on tarpeen poistaa sisäiset okset ja pitää vain ne, jotka menevät ulos. Tavoitteena on luoda oksien kruunu ja sisäinen avoin kartio, koska ilma ja valo kiertävät.
Kolmas vuosi on toistettava edellisen kauden vaiheet eliminoimalla sisäänpäin menevä. Myöhemmin muodostuu myös suihkukoneita, jotka kulkevat suoraan taivasta kohti. Ne on aina tarpeen poistaa, koska ne muodostavat vain lehtiä ja poistavat ravintoa hedelmähaaroista.

Vanhan kirsikkapuun karsiminen


Monien vuosien jälkeen, kun niitä ei ole hoidettu, vanhat kirsikkapuut tarvitsevat nuorentavan leikkauksen. Joka tapauksessa nämä puutteet vaikuttavat erityisesti näihin puihin, ja meidän on aina yritettävä leikata oksia, joiden halkaisija on enintään 5 cm.
Jatkamme seuraavaa:
- Kuolleiden tai vaurioituneiden oksien karsiminen, ei koskaan liian lähellä tavaratilaa.
- Oksien poistaminen, jotka menevät sisäänpäin antamaan uutta valoa kasvin keskelle
- Leikkaamalla suorat oksat, jotka tuovat lehtiä vain paperiin
- Jäljellä olevien oksien valinta tasapainon varmistamiseksi puussa. Meidän on vältettävä, että toinen puoli hallitsee toista. Leikkaa heikko oksa leikkaamalla toinen liian voimakkaasti niin, että ravinne jakautuu uudelleen.

Kirsikka - Prunus avium: Kirsikka


Kirsikat, jotka tuottavat näitä kasveja, ovat epäilemättä yksi arvostetuimmista ja kulutuimmista hedelmistä kaikista. Heidän makea ja erittäin hyvä maku ja pieni koko ajavat kirjaimellisesti monet ihmiset hulluksi siitä, että kun he alkavat syödä kirsikoita, he eivät enää voi pysähtyä.
Kirsikoiden lajikkeet ovat erilaisia ​​ja niillä on erilaiset ominaisuudet, kypsymisajat, massan ominaisuudet ja ominaisuudet. Tärkein ero kirsikoiden välillä on varmasti varpaiden ja tarjousten välillä. Tarjouskirsikoille on ominaista hellä punainen liha, joka tuottaa värillistä tai vaaleaa mehua. Surnaturnaiset puolestaan ​​ovat suurempia kirsikoita ja tyypillisesti kovemmalla lihalla kuin muut, ja ne ovat myös syvänpunaisia, usein melkein mustia.
Italiassa viljellyimpien ja myydyimpien kalluslajikkeiden joukossa mainitaan musta durone ja rengasmainen durone, kun taas makean kirsikan joukossa eniten viljeltyjä ja myytyjä ovat bigarreau ja rautatie.
Katso video