Puutarhanhoito

Kvittenit


Generalitа


Kvitteni on yksi "unohdettuista" hedelmäpuista, joiden muisti on tähän mennessä menetetty, ja vain harvoja yksilöitä viljeltiin edelleen; onneksi viime vuosina olemme nähneet paluun isovanhempiemme kasvien viljelyyn, joiden hedelmät eivät ehkä ole yhtä kauniita kuin valittujen lajikkeiden hedelmät, mutta jotka voivat tuoda monia etuja.
Itse asiassa kasvit, jotka eivät enää ole viljelyssä, ovat vastustuskykyisempiä tuholaisia ​​ja tauteja vastaan, jotka tartuttavat "uusia" lajikkeita.
Kvittenin osalta viljely on menetetty, koska tämän kauniin kasvin hedelmät eivät ole raa'asti syötäviä, vaan niitä olisi käytettävä keitetyt, kompotteissa tai hilloissa. Kvitteni on pieni puu, joka, kuten omenat, kuuluu Rosaceae-sukuun. ei ylitä 5-6 metriä korkea, on vaaleanvihreä, lehtipuiden lehdet, ja keväällä on täynnä kauniita valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​kukkia, viisi terälehtiä, samanlaisia ​​pieniä ruusuja, erittäin koristeellinen. Hedelmät ovat suuria, pyöreitä tai pitkänomaisia, erittäin kompakti ja supistava taikina.
Kvittenit on peitetty ohuella, hiekkavärisellä pörröllä, joka piilottaa kiiltävän ihon ja usein murtuneita hedelmiä.
Kvittenit kypsyvät syksyllä, ja niistä valmistetaan tyypillinen kvittenihillo, joka on laajalti levinnyt suurimmassa osassa Italiaa: se on kiinteä hillo, joka leikataan kuutioiksi.
Usein näitä pektiinirikkaita omenoita sekoitetaan pieninä määrin muiden hedelmien, erityisesti metsämarjojen, hillojen kanssa, jotta niiden maku voimistuisi ja niiden koostumus sakeutuisi.

Omenan viljely



Se on pieni, hitaasti kasvava puu; se ei pelkää kylmää ja kestää jopa voimakkaita ja kestäviä pakkasia, joten se sijoitetaan puutarhaan. Yleensä ne eivät vaadi suurta hoitoa, lukuun ottamatta ennaltaehkäisevää hoitoa päähyönteisiä vastaan ​​ennen kukintaa ja sen jälkeen, kuten päärynöiden ja omenoiden kanssa tapahtuu; nuoret yksilöt tarvitsevat kastelua; kesäkaudella on usein tarpeen puuttua hyviin vesivarantoihin, etenkin pitkäaikaisen kuivuuden tapauksessa, koska kvitteni tuottaa matalan juurijärjestelmän, minkä vuoksi on vaikea löytää vettä hyvin kuivina vuodenaikoina.
Jos kasvi on suuri ja voimakas talven lopussa, on suositeltavaa karsia se karsimalla poistamalla vanhemmat oksat, jotka ovat hedelmällisiä edellisenä vuonna, samoin kuin usein läsnä olevat perusversot, joilla on taipumus viedä päävesikasvi, hedelmällisyyden kustannuksella. .

Kvittenit: Erilaiset reseptit


Kvittenihedelmiä käytetään perinteisesti moniin käyttötarkoituksiin; Tärkein on tuottaa tyypillinen hillo, valmistettu kokonaisista hedelmistä, mukaan lukien siemenet ja kuori, joka on usein erittäin rakeinen ja tiivis.
Kun kvitteni hedelmät asetettiin laatikoihin ja kaappiin pellavan herkistämiseksi herkästi.
Lisäksi tätä kasvia käytetään myös kasviperäisissä lääkkeissä, käyttämällä hedelmiä, siemeniä ja lehtiä, joilla on pehmentäviä, supistavia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Video: Quince Jam - Quittenmarmelade - Dzem od Dunje (Syyskuu 2020).