Myös

Alppien kuningatar, sininen ohdake - Eryngium alpinum


Generalitа


Nimi: Eryngium campestre L.
Sadonkorjuu: lehdet kesällä, juuret syksystä asti
lehtien kokoelmaan.
Ominaisuudet: Sudorifero, diureetti, laksatiivinen, aperitiivi.
Perhe: Umbelliferae.
Yleisnimet: Tähtikärpeä, pomo, aasin suu, viinitarhojen kardoni, salada del diavolo, eligio.

Alppien kuningatar, sininen ohdake - Eryngium alpinum: Käytetyt osat


Elinympäristö: Kuivat maat enintään 1200 metriä.
Käytetyt osat: Juuret ja lehdet.
Varastointi: Juuret leikataan ja kuivataan kohtuullisessa lämpötilassa uunissa, lehdet kulutetaan vain tuoreina.
Käyttö: Keitot ja väriaineet sisäiseen käyttöön.
Huomioi: Vielä nuorten poimitut lehdet voidaan laittaa etikkaan tai sokeroida.