Myös

Physalis alkekengi


Generalitа


Nimi: Physalis alkekengi
Perhe: Solanaceae
Yleisnimet: chichingero, kirsikat, fiasche de corai, vingenze
Elinympäristö: varjoisilla alustan alueilla, korkeuteen 1300 - 1500 metriä.
Käytetyt osat: marjat, joissa ei ole rypytä ja korppulaa









































Perhe ja sukupuoliFam. Solanaceae, yl. Alkekengi franchetii tai pubescens
KasvityyppiYksivuotiset tai monivuotiset nurmikasvit
valotusAurinko tai osittain varjossa
Rusticitаkehno
maaLöysä, kalkkipitoinen ja läpäisevä
väritoranssi
kulttuuriKohtuullisen helppo
kukinnanomaisuus
korkeusEnintään 1,2 m, yleensä 50 cm
eteneminensiemen, jako


Kap-karviaismarjan viljely


Sadonkorjuu: kun ne ovat hyvin kypsiä elokuussa
Varastointi: kuivata uunissa kohtalaisessa lämpötilassa, varastoi sitten suljetuissa ja tummissa astioissa.
Ominaisuudet: anituric, deprurative, diureetti, pehmentävä, virkistävä, anti-inflammatorinen.
Käyttö: Sisustus tuoreella, infusoidulla mehulla.
Huomautuksia: muu käyttö: kompressoita tulehduksia vastaan, keitä 100 grammaa hedelmää litrassa vettä, levitä alueelle, jolla on kyse.

Alkuperä


Viljelykasvit ovat kotoperäisiä Amerikan mantereen lämpimillä tai lauhkeilla alueilla. Jotkut lajit ovat kuitenkin myös kotoperäisiä. Heidän nimensä viittaa kirjekuoreen, joka ympäröi hedelmät. Physalis johtuu itse asiassa kreikasta ja tarkoittaa "kupla" tai "täynnä ilmaa". Sen suosittuja nimiä ovat: ilmapallot, chichingero, vigenze, kiinalaiset lyhdyt.

Kuvaus


Ne ovat yksivuotisia tai monivuotisia kasveja, jotka kuuluvat Solanaceae-perheeseen (kuten tomaatit ja perunat). Heillä voi olla pystyllinen tai hiipivä tapa. Monivuotiset lajikkeet ovat puutarhaviljelyn kannalta mielenkiintoisimpia (mutta gastronomisesta näkökulmasta vähemmän). Heidän kukinta tapahtuu kesällä. On huomattava, että kellon muotoiset kukat ovat useimmiten merkityksettömiä eivätkä ole kovin koristeellisia puutarhaan. Niiden väri on keltainen (joissakin purppuraheijastuksissa) ja ne näyttävät paljon pippurilta. Mikä tekee näistä kasveista arvokkaita, on punainen tai oranssi lyhtymainen kirjekuori, joka kehittyy siemenen ympärille loppukesästä. Kun se purkautuu, se antaa meille nähdä sisäisen siemenen herkän kylkiluun läpi. Lehdet ovat yksinkertaisia ​​tai hienoksi kaiverrettuja, kolmion muotoisia, keskipitkän vihreitä. Joillakin lajeilla ne ovat karvaisia, toisissa sileitä.

Viljely


Kap-karviaismarjat ovat melko mukautuvia kasveja. Ne kasvavat hyvin sekä auringossa että varjossa (vaikka pohjoisessakin erittäin aurinkoinen sijainti on ehdottomasti parempi). He eivät ole edes kovin vaativia maasta. Erinomaisten tulosten saamiseksi meidän on kuitenkin annettava heille kalkkipitoinen maaperä, joka on hyvin veden läpäisevä, välttäen veden pysähtymistä.

Ilmasto


Kaikki viljelyssä käytettävät lajikkeet ovat melko herkkiä kylmälle ja erityisesti pakkaselle. Sen jälkeen on parempi kylvää ne lämpimiin tai ainakin kasvihuoneisiin ja kun ne on asetettu asuntoon, suojaa niitä talvella erittäin hyvin monien kypsien lehtien tai lannan avulla. Jos talvet olivat liian ankaria, siementen siementen kasvattaminen voi olla tarpeen joka vuosi, jolloin kasvi kohdellaan vuosittain.

Kastelu


Ne ovat kasveja, jotka tarvitsevat melko usein kastelua (varsinkin jos ne ovat hyvin alttiina auringolle).
Jos ne ovat ruukuissa, on hyvä estää maaperän kuivuminen liikaa. Samanaikaisesti on hyvä puuttua ainakin kahdesti viikossa, jos kasvit ovat maassa. On kuitenkin yhtä tärkeää välttää veden stagnaatio, joka voi johtaa mädäntyneisiin juoniin. Näitä esiintyy helpommin ruukkujen viljelyssä: Siksi on tarpeen valmistaa hyvä kerros paisutettua savea tai soraa säiliön pohjalle ylimääräisen veden virtauksen edistämiseksi.

Kompostointi




Kuten kaikissa solanaceae-lajeissa, hedelmöitys on erittäin tärkeää. Istutushetkellä on tarpeen laittaa kourallinen kypsää lannan reikän pohjalle, mikä on erinomainen peruslannoite. Hyvien tulosten aikaansaamiseksi sekä viljelemällä puhtaasti koristeellisia lajikkeita että jos kasvatamme syötäviä hedelmiä tuottavia kasveja, on hyvä antaa nestemäinen lannoite, jolla on korkea kaliumpitoisuus, joka 15. päivä. Tämä stimuloi runsaasti kukien ja siten hedelmien sisältävien lyhtyjen tuotantoa, jotka ovat lopulta vielä maukkaita. Niiden viljely ei eroa erityisesti tomaatin viljelystä.

Toisto


Käytetyin lisääntymismenetelmä on kylvö.
Tämä on tehtävä talven lopussa suojassa paikassa. Siemenet on sekoitettava hiekkaan, jotta ne jakautuvat tasaisesti (ne ovat hyvin pieniä). Ensin ne on kylvättävä lettorinoon, peitettävä kevyellä savella tai vermikuliitilla (ne itävät viikon tai kahden kuluessa), ja sitten ne laitetaan takaisin alveoleihin. On tärkeää, että märkä maaperä ja lämpötila pidetään ainakin 15 ° C: n lämpötilassa ... On parempi, että alveolit ​​altistetaan valolle ja odotetaan, että ne saavuttavat vähintään 10 cm korkeuden (enemmän tai vähemmän, kun ne tuottivat viidennen lehden) ennen siirtämistä kotiinsa. . Ihanteellinen etäisyys kasvien välillä on 60 cm (erityisesti syötäville lajikkeille). Franchising-haltijoille 30 cm riittää. Se on kasvi, joka laajenee oikeissa olosuhteissa erittäin helposti juurakoiden läpi. Siksi sen tuottaminen on helppoa jakamalla pää. Riittää, kun asetat lapan kohtaan, joka jakaa osan selvästi iskulla muusta holkista, irrota osa maasta siirtääksesi sen puutarhan toiselle alueelle. Se on toimenpide, joka suoritetaan keväällä (jopa syksyllä, kun talvet ovat leudommat).

Sairaudet



Olen erittäin terveellisiä kasveja, eikä hyönteiset hyökkää minua erityisen hyvin. Ainoa löydettävä ongelma on juurien lahoaminen. Ennaltaehkäisy on ennen kaikkea tehtävä antamalla ei liian kompakti maaperä ja hallitsemalla kastelua.
Jos näistä hoidoista huolimatta joudumme näkemään kasvien vaikeuksissa (mikä ilmenee lehtien kellastumisesta), on ehdottoman välttämätöntä vähentää kastelua ja levittää maaperään juurimätä torjuvia tuotteita (jotka perustuvat propamokarbiin tai fosetyylialumiiniin).

Karsiminen


Kaikkien elävien kasvien tavoin ainoa ennakointi on puuttua keväällä puhdistaakseen edellisen vuoden kuivia varret leikkaamalla ne maanpintaan.

Lajike



Physalis alkekengi: se on levinnyt ympäri maailmaa, ja Italiassa siitä on tullut käytännössä spontaania joillakin alueilla. Kasvi on varovainen ja lyhdyt ovat erittäin koristeellisia, koska niiden halkaisija voi olla 10 cm. Yleensä, etenkin kylmällä alueella, kuiva talven alussa, ja siksi kasvi on puhdistettava.
Jos toisaalta asut paikoissa, jotka eivät ole kovin jäykkiä, voit pitää varret jopa koko talven ja oranssista kääreestä tulee erittäin koristeellinen aamuhallojen jälkeen.
Se on kasvi, joka, jos hyvin, pyrkii laajentumaan paljon ja voi siten muuttua tunkeutuvaksi. Siksi on tärkeää seurata häntä ja tarvittaessa sitoutua pitämään hänet rajoittuneena tiloihinsa.
Var franchetii: jotkut pitävät sitä erillisenä lajina, toiset vain lajikkeena. Se kasvaa enemmän (90 cm) ja siinä on enemmän teräviä lyhtyjä. Var. Giganteassa on vielä tärkeämpi lyhty.
Var. ”Variegata” franchetii: koristeellinen myös lehtiä varten, väriltään keltainen ja kerma.
Physalis pubescens: se on yksivuotinen lajike, korkeus 20 cm (sillä on taipuvainen tapa).
Se on yksi lajikkeista, joita viljellään syötävien marjojen tuottamiseksi, samanlaisia ​​kuin keltaiset tai oranssit kirsikat (joita kutsutaan myös maanläheisiksi kirsikoiksi). Ne ovat makeita, heikosti happamia hedelmiä. Sadonkorjuun jälkeen on erittäin helppo pitää ne jääkaapissa ja pitää niitä jouluun asti.
Physalis peruviana (tai edulis) tuottaa myös ihmisravinnoksi soveltuvia marjoja. Kasvi on pystyssä, mutta hedelmät ovat melkein aina vähemmän makeita.

Käytä puutarhassa


Fyysisten monivuotiset lajikkeet ovat käyttökelpoisia sekä sekarajalla että puutarhan spontaanimmassa osassa. On pidettävä mielessä, että nämä eivät ole erityisen koristekasveja (vaikka kevyt tapa voi löytää hyviä paikkoja). Niitä on tarkasteltava siten, että puutarhalle annetaan jatkuvuus kukinnan aikana. Alkechengillä on todellakin kiistaton etu, kun hän näyttää lyhtynsä myöhään syksyllä, kun muu puutarha valmistautuu talvilepoon.
Lisäksi kapselit muuttuvat yhä koristeellisemmiksi kauden edetessä, paljastaen tyylikkäästi värikkään sisämarjan. Lisäetuna on se, että rummut voidaan helposti poistaa ja kuivata. Niitä voidaan käyttää myös leikkokukkina tai kattiloissa, jotka kestävät kauan kodimme sisustamiseen talvikuukausina.

Kulinaarinen käyttö



Aluksi on huomautettava, että kuten monet solanaceae, se on kasvi, joka on enimmäkseen myrkyllinen. Itse asiassa kaikki sen osat ovat, paitsi kypsiä marjoja. Kosketus lehtiin voi aiheuttaa ärsytystä ja allergisia reaktioita. Meidän on siksi kiinnitettävä suurta huomiota.
On myös huomattava, että monivuotisten puutarhalajikkeiden hedelmät ovat syötäviä, mutta sen maku on liian hapan ollakseen miellyttävä.
Jos haluat kasvattaa kasvia ruokaa varten, sinun on siksi ostettava yksivuotisten lajikkeiden, kuten edulin tai pubescens, siemenet.

Kap-karviaismarja - Physalis alkekengi: Reseptejä cape-karviaismarjan kanssa


Suklaa alchechengi
Hyvin usein talvella suklaassa käärittyjä marjoja ympäröivät kapselit.
Todellisuudessa on helppoa tehdä niistä kotona. Riittää, kun sulatetaan tumma suklaa mikroaaltouunissa (tai astiassa) ja upotetaan sitten marjat siihen. Suklaa sakenee ensin, jos olemme pitäneet marjat jääkaapissa (jopa pakastimessa) niin, että ne ovat erittäin kylmiä. Viimeisen kosketuksen saamiseksi kastamme ne uudelleen rakeistettuun sokeriin siten, että suklaan ympärille syntyy talvimaista kaltaista pakkasta.
Lumihiutalehillo
Ainesosat: 700 g kapean karviaista
400 grammaa sokeria
Laukku pektiiniä (tai muutama viipale omenaa kuorella)
Sitruunamehu
Valinnainen: tuoretta inkivääriä
Pese hedelmät hyvin ja aseta ne vuokaksi sokerin, pektiinin (tai hienoimpaan leikattu omena), sitruunamehun ja inkiväärin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes koostumus ei ole liian nestemäinen (mitä vähemmän sitä kypsennetään, sitä parempi se on maun säilyttämiseksi).
Laita erittäin kuuma puhtaisiin purkkeihin. Jos haluat tehdä tämän ennen suodatusta metallisuodattimella siementen poistamiseksi.
  • Alkekengi



    Alkekengi on monivuotinen kasvi, joka kestää ympäri vuoden, jos se sijoitetaan lämpimille alueille, jotka eivät laske alle 16 °

    vierailu: alkekengi
  • Alchechengio



    Alchechengi on monivuotinen nurmikasvi, joka kuuluu Solanaceae-perheeseen. Se on itämaista alkuperää, missä se on col

    käynti: cape karviainen