Myös

Bataatti, amerikkalainen peruna - Ipomoea batatas


Generalitа


Nimi: Ipomea batatas Poir.
Sadonkorjuu: Elo- ja syyskuussa.
Ominaisuudet: Ravitseva.
Perhe: Convolvolacee.
Yleiset nimet :. Amerikkalainen peruna.

Bataatti, amerikkalainen peruna - Ipomoea batatas: Kiinteistövälitys


Elinympäristö: Italiassa sitä viljellään vain Venetossa ja Emilia Romagnassa.
Käytetyt osat: Mukulat.
Suojelu: Mukulat on nautittava tuoreena. Ennen käyttöä ne on säilytettävä tuuletetussa tilassa.
Käyttö: Sitä voidaan käyttää tavallisen perunan korvikkeena tai makeisten ja hillojen valmistuksessa.
Huomautuksia: Perunan lämpöarvo on noin 85 kaloria / 100 grammaa, ja se sisältää C-, B1- ja B2-vitamiineja.