Myös

Porkkana - Daucus carota


Generalitа


Nimi: Daucus carota L.
Sadonkorjuu: koko vuoden ajan.
Ominaisuudet: Diureetti, pehmentävä, puhdistava, parantava, vitamiinirikas, ripulin vastainen.
Perhe: Umbelliferae.
Yleisnimet: Kummelkukka, palsternakka, brossa, keltainen porkkana, virga pastoris, cepobianco.

Porkkana - Daucus carota: Kiinteistö


Elinympäristö: Vesipitoiset vuoristoalueet.
Käytetyt osat: Keittiössä villien lajien lehdet ja viljelykasvien juuret sekä molempien siemenet.
Suojaus: Lehtiä käytetään tuoreena, kun taas juuret on asetettava hiekkaan.
Käyttö: Mehut ja infuusiot.
Huomaa: Aikaisemmin porkkanaa käytettiin kahvin korvikkeena.