Luokka Hedelmät ja vihannekset

Hedelmät ja vihannekset

Orto

Tervetuloa vihannespuutarhalle omistettuun osioon. Sisältä löydät lukuisia artikkeleita vihannespuutarhan viljelystä ja vihanneskasveista, monia vinkkejä kasteluun, lisäämiseen jne. Jos haluat ottaa yhteyttä muihin ystäviin, jotka haluavat kasvattaa vihanneksia, suosittelemme vierailemaan vihannespuutarhafoorumin tietyssä osiossa.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Kurkku - Cucumis sativus

Kasvavat kurkut Kurkku, cucumis sativus, on yksivuotinen kasvi, joka kuuluu kurkkujen sukuun, kiipeilyä, kotoisin Aasiasta; tuottaa kierrevarret, joilla on taipumus kehittyä nopeasti, kunnes niiden pituus on 120 - 150 cm; lehdet ovat leveitä, ohuita, kirkkaanvihreitä; pitkänomaiset hedelmät ovat tummanvihreitä, lihaisia, peitettynä pienillä valkoisilla kasvilla, jotka irtoavat nopeasti sadonkorjuun aikana.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Sipulien viljely - Allium cepa

Sipuli on ehkä Italian viljellyin vihanneskasvi sekä aistinvaraisten ominaisuuksiensa että siinä olevien suola- ja vitamiinipitoisuuksiensa vuoksi. Oletetaan, että tämän vihanneksen alkuperä on Länsi-Aasia. Tätä lajia on monia lajikkeita, joilla voi olla sekä muotoja että värejä.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Persilja - Petroselinum hortense

Persilja Petroselinum hortense on kaksivuotinen kasvi, kotoisin Välimeren alueilta, missä se kasvaa spontaanisti. Petroselinum hortense: n lehdet ja varret ovat osia, joita käytetään sekä tuoreen kulutuksen että kastikkeiden valmistukseen. Kasvi kasvaa hyvin maltillisessa ilmastossa, se ei siedä voimakasta kylmää ja tästä syystä kylvöä ei suositella suorittamaan ennen maaliskuun alkua pohjoisessa ja helmikuua etelässä.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Valkosipuli - Allium

Valkosipuli Valkosipuli on yrtti, monivuotinen, sipulikasvi, jota viljellään sipuleissa, joita käytetään laajasti ruoanlaitossa sekä antiseptisiin ja virkistäviin ominaisuuksiin. Sen kasvitieteellinen nimi on allium. Sitä voidaan viljellä koko Italiassa. Se kasvaa hyvin hedelmällisessä ja hyvin kuivatussa maaperässä. Se ei siedä märkää maaperää, jossa sieni-sairaudet tosiasiallisesti vaikuttavat siihen.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Herne - Pisum sativum

Herne on laji, jota voidaan kasvattaa ulkona. Varhaisessa kehitysvaiheessa se kestää nollan lämpötilaa, kun taas kasvuvaiheessa optimaalinen lämpötila on 10 - 20 astetta. Se mukautuu keskimääräiseen tekstuuriin ja hyvin kuivattuun maaperään. Se ei siedä vetistä stagnaatiota, joka suosii mätää, eikä vesipulaa, joka suosii varhaista kukintaa ja huonoa tuotetta.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Artisokka - Cynara scolymus

Artisokka on monivuotinen nurmikasvi, joka kuuluu cynara-sukuun, cardunculus-laji; tuottaa suuren ruusukkeen, jossa on suuria lehtiä, harmaa-vihreää, joka voi nousta metrin korkeuteen tai jopa enemmän. Peruslehdet ovat suuria, läpinäkymättömiä, jaetun marginaalin kanssa; juuret ovat risomaattisia, ja jokaisesta päästä tuotetaan enemmän ruusukkeita; ruusukkeen keskustasta kehittyy lihava varsi, pystysuuntainen, enemmän tai vähemmän haarautunut, joka huipussa kantaa soikeita lehtiä, joskus varustettuna ohuilla vaaleilla selkärangoilla; varren huipussa kevään alussa ilmestyy pyöreän tai pitkänomaisen muodon muodostuneita, kalatiiteiksi kutsuttuja, kalatiiteiksi kutsuttuja kukintoja, jotka ovat kasvin syötävä osa.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Pavut - Phaseolus vulgaris

Papu Pavut, kuten monet Fabaceae-perheeseen kuuluvat vihannekset, ovat monessa suhteessa mielenkiintoinen sato. Tuote on epäilemättä kiinnostava, mutta samoin näiden kasvien uudistamiskyky suhteessa maaperään. Itse asiassa ne kuuluvat perinteiseen uudistussykliin.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Tomaatti - Lycopersicon esculentum

Tomaatti Tomaatti, jonka tieteellinen nimi on Lycopersicon esculentum, kuuluu Solanaceae-sukuun ja on kotoisin Amerikan mantereelta, etenkin Keski-Etelä-alueelta: Perщ, Kolumbia ja Ecuador. Kun hän saapui Eurooppaan, hänen hedelmäänsä pidettiin pitkään myrkyllisinä (kuten todellakin monien hänen perheensä jäsenten hedelmät).
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Porkkana - Daucus carota

Porkkana Porkkana on kasvi, joka on kotoisin Euroopan lauhkeista alueista ja jota viljellään juurille taprootilla, joita käytetään sekä raa'ina että keitetyin ruokailutarkoituksiin. Viljeltyjen lajikkeiden lihalliset juuret ovat muodoltaan vaihtelevia ja valkoisia, oransseja tai punaisia, ja niissä on runsaasti väriaineita ja vitamiineja.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Pinaatti - Spinacia oleracea

Pinaatti ovat kaksivuotisia kasveja, joita viljellään yksivuotisina ja jotka kuuluvat amaranthacee-perheeseen; on vain yksi pinaattilaji, jonka kasvitieteellinen nimi on spinacia oleracea ja joka on kotoisin Keski- ja Länsi-Aasiasta. Euroopassa pinaattia on viljelty vuosisatojen ajan, ja Sisilia ja Espanjan valloituksen ajankohtana saracenit ottivat ne käyttöön eurooppalaisessa keittiössä, mutta vasta seuraavina vuosisatoina heistä tuli viljeltyimpiä vihanneksia.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Meloni - Cucumis melon viljely

Meloni Cucumis-melo on yksivuotinen kasvi, jolla on joustava ruohoinen varsi, hiipivä tai kiipeilevä, sarmentoosi sivuhaaroilla. Meloni on tuote, joka kiinnostaa paljon pöytiämme, etenkin kesätauluja. Sitä voidaan itse asiassa syödä alkuruoana, hedelmänä tai jälkiruoan lisäyksenä.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Vesimeloni - Cucurbita

Muinaisista ajoista lähtien tunnettu se on ollut ja on edelleen hyvin rakastettu tuoreesta ja hajottavasta massasta. Vesimeloni, jota kutsutaan myös vesimeloniksi (Cuccumis citrullus tai Citrullus vulgaris), on kasvi, jolla on vuotuinen vegetatiivinen kierto; siinä on nurmikasvivarsi, pitkä uritettu, hiipivä, karvaiset lehdet, kukkivat, keltaiset kukat kellokuoreisella korolla.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Punajuuri - beeta

Punajuurikkaita viljellään punaisen värisen pyöreän juurin kanssa violetilla heijastuksella, jota käytetään keitetyksi salaattien ja muiden valmisteiden valmistukseen. Ilmasto: leuto ilmasto suosii sitä, koska se ei ole talvilajike, itse asiassa se on istutettava talven lopussa, kun myöhäisten pakkasten riskiä ei enää ole.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Pavut - Phaseolus

Pavut, viippapavut, jackdaws, nämä ovat samoja vihanneksia tai kasveja, jotka tuottavat suuria syötäviä palkoja; papujen, mutta myös herneiden, palko on koriainen, joten siinä olevat siemenet syövät; Sen sijaan vihreiden papujen ja leukalakkojen kohdalla palko on hellä ja lihainen, joten sitä voidaan syödä, kypsennyksen jälkeen, käytännössä pavut korjataan, kun siemen on melkein kypsä, vihreät pavut ja lumiherneet poimitaan sen sijaan, kun siemen on vielä epäkypsä. , ja sitten palkki on edelleen mehevä.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Munakoiso - Solanum melogena

Munakoiso munakoiso munakoiso on Solanaceae-perheeseen kuuluva yksivuotinen kasvi, jota viljellään hedelmiensä vuoksi, jota yleensä käytetään ja pidetään vihannesena, ja sitä pidetään lauhkeassa maassa vuosittain; itse asiassa se pelkää erityisen kylmää ja pyrkii löytämään ihanteelliset viljelyolosuhteet siellä, missä on melko kuumia lähteitä ja syksyjä.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Kaali - Brassica oleracea var. capitata

Brassica oleracea var. capitata on vihanneksia, joita on kasvatettu Euroopassa vuosituhansien ajan; se näyttää olevan viljelty ja kulutettu jo muinaisten roomalaisten aikoina; pääryhmiä on kolme: valkoinen kaali, purppurakaali ja kaali; se on sama kasvi, kustakin ryhmästä on saatavana kymmeniä lajikkeita, erilaiset kypsysajan, kehityskauden, kuvion muodon ja koon mukaan.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Retiisi - Brassica

Retiisi Retiisiä, jotka ovat peräisin Kiinan ja Japanin alueilta, viljellään pääasiassa juurille, syötävälle osalle, joka voi olla eriväristä (punainen, valkoinen, vihreä), muodon ja koon. Se on vuosittainen, ja hyvin lyhyen vegetatiivisen syklin. Antenniosassa on melko pienet lohkolehdet, joiden päällä on hiukset.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Pinaatti - Spinacia

Aasiasta kotoisin olevia lehtivihanneksia on kasvatettu Euroopassa vuosisatojen ajan; niitä on helppo viljellä, ja tuotanto kestää koko talven ja koko kevään. Ne sietävät pakastamista erittäin hyvin, tosiasiassa ne ovat kaikkein yleisimpiä jäädytettyjä vihanneksia. Nämä ovat yksivuotisia nurmikasveja, jotka tuottavat pieniä ryppyisiä lehtiä, ei liian kompakteja, joita kasvatetaan keittämisen, höyrystymisen tai keittämisen jälkeen.
Lue Lisää
Hedelmät ja vihannekset

Piparjuuri, Ramolaccio - Raphanus sativus

Piparjuuri tai ramolaccio ramolaccio, joka tunnetaan myös nimellä talvijuuri, on maassamme yleinen juurikasvihannes. Yleisesti ottaen se on hyvin samankaltainen kuin yleisempi retiisi, mutta hankkii eri nimen korostaakseen kykyään kasvaa jopa vuoden kylminä kuukausina. Sillä on erityinen ominaisuus, että sillä on voimakkaampi ja mausteinen maku kuin muilla.
Lue Lisää